01 / ABOUT THE PLACE
認識這家店
想找一道既可當正餐、又適合佐酒的料理,不妨看看素麵炒麵。這道菜以煮熟的素麵炒製,PEPPER在餐牌上形容它「下飯也適合佐酒」。也有食客表示喜歡這道菜,適合作為一晚品嚐多款沖繩料理的重點之一。
想從經典菜式入手,可以選苦瓜炒什錦。餐牌形容它「比想像中不苦,但仍帶一點苦味」,另有苦瓜島豆腐白和沙律。有食客曾品嚐苦瓜炒什錦和海葡萄,也有人吃過炒什錦與沖繩關東煮後,對島豆腐留下印象。點幾款菜與同行者分享也很合適。
關東煮可選豬腳、ソーキ、島豆腐、蘿蔔等。想以麵食作結,則有沖繩蕎麥麵,以及配上軟骨排骨的ソーキ蕎麥麵;有食客分享,曾以ソーキ蕎麥麵為一餐收尾。
飲品方面,除了Orion生啤,還有多款泡盛。可以參考酒款介紹選擇,例如久米島的久米仙甜味較突出、口感順滑;首里天則以雪莉桶熟成,帶淡淡木香。Okinawa Dining PEPPER提供堂食,也可訂座。無論是多人晚餐,還是想在較晚時段吃碗沖繩蕎麥麵或點一道小菜,都可以考慮。







